Ingredients
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La pâte
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250g Semoule extra fine
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150g Farine T55 , T45
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30 cl Eau
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1 càs Levure boulangère
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Sel
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La farce
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1 Boite conserve de thon à la sauce tomate
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2 Oignons
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1 càc Harissa à base de piment de cayenne
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1 càs Huile d'olive
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Directions
Batboutes Fourrés au thon et Cuits au Four
Des mini batboutes/khbizates ! Fourrés au thon, Ces petits pains sont idéals pour faire des mini sandwichs pour garnir un buffet ou pour un pique-nique. On les apprécie aussi sur nos tables pendant ramadan, ils se dégustent en petites bouchées et sont déclinable à l’infini.
Steps
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1
Done
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Dans une jatte mélangez la farine, la semoule extra fine et le sel. |
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2
Done
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Faites une fontaine et ajoutez la levure puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu'à obtention d’une pâte lisse et homogène. |
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3
Done
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Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 4mm et découper des ronds (de 5 cm) à l'aide d'un emporte-pièce ou faites des petites boules à la taille d'une mandarine et abaissez les ensuite à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. |
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4
Done
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Déposez les disques sur une plaque de cuisson, recouvrez les d'un torchon et les laissez lever pendant 30 min. |
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5
Done
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Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuites les batbouts quelques minutes de chaque côté. Ou enfournez-les dans un four préchauffé à 220 ° pendant 10 minutes |
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6
Done
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Faites caraméliser l'oignon avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive sur feu doux 5 minutes avec un petit piment ciselé finement si vous le désirez. |
